irtibat@fasuli.com   -FASULİ-   http://www.fasuli.com/

Kaliteli servis anlayışı, güler yüzlü çalışanları ile İstanbul’un kısa sürede vazgeçilmez yemek  mekânlarından biri olan Fasuli' de Doğu Karadeniz mutfağını temsil ediyor.  
 
Mutfağımızın ana yemeği olan Fasuli Doğu Karadeniz' de yetişen özenle seçilmiş şeker fasulyesinden yapılmaktadır. 
Türk mutfağının değişmeyen simgesi olan fasulye, Akif Usta' nın maharetli elleri ile hazırlanarak eşsiz bir lezzete Fasuli' ye dönüşüyor. 
 
Hazırlanışındaki özel sırları, farklı damak tadı ve eşsiz lezzeti ile Fasuli' yi dünya mutfağına taşımak istiyoruz. 
  
Biz sizi, siz sevdiklerinizi Fasuli' de ağırlayın. Tüm dostlarımızı yürekten selamlıyoruz.

FASULİ' NİN MANASI NEDİR?

Fasuli, fasulyeden türetilmiş, Karadenzililerin kelimelerin sonuna "i" harfı koyarak konuşmalarından ilham alınarak oluşturulmuş özgün bir isimdir.

Fasuli kuru fasulyesinin diğer fasulyelerden farkı nedir? fasulide Kuru fasulye, herkesin bildiği fasulye değildir. Doğu Karadeniz bölgesinde yetişen ve özenle seçilen şeker fasulyesidir. Fasulyemize lezzet katan ve diğer malzemelerimiz Karadeniz enfes doğasında yetişen ve özenle üretilen ürünlerdir. Fasulyemiz, Meşhur Akif Usta'nın maharetli ellerinde ve sır odası adıyla nitelendirdiğimiz mutfağımızda özel olarak hazırlanan sosumuzla birlikte özel bakır tencerelerinde fırında pişirilir.

Fasuli fasulye çok mu yağlı? Hayır, Fasuli fasulyesi tereyağıyla birlikte pişirmiş olsa da, sanılanın aksine yağ olarak zannedilen fasulyenin özel sosudur.

Fasuli, kuru fasulyesinin gizemi nedir? İçerisinde  M.Akif Köse Ustanın sırlarla dolu sosu bulunmaktadır.

Fasuli ünlülerin uğrak yeri, fiyatlar çok mu pahalı? hayır fiyatlarımız gayet makul, en iyi kaliteliyi en ucuza verme gayreti içerisindeyiz. Her kesime hitap etme amacındayız.

KURU FASULYENİN FAYDALARI

Kuru fasulyenin faydaları nelerdir?

Kuru fasulye tam bir protein ve lif deposudur.

Potasyum, demir, B vitaminleri ve diğer minareler bakımından zengindir.

Kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olur.

Sinirleri kuvvetlendirir.

Kandaki kolesterol seviyesini düşürür, bu da kalp hastalığı, diyabet ve felç riskini azaltır.

Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

Az yağlı bir besin olduğu için kalp krizine ve çeşitli kanser tiplerine yakalanma riskini azaltır

Beden ve zihin yorgunluğunu giderir.

Vucudun kuvvetlenmesini sağlar.

Pankreas bezinin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur

Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür.

İdrar tutukluğunu giderir.

Albümini düşürür.

Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.

Karaciğer yetercizliğini tedavi eder.

Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir.

Kalp çarpıntılarını giderir.

Mehmet Akif Köse Ne Yapmak İstiyor

Rize'nin en genç işadamı olarak görünen Mehmet Akif Köse kuru fasulyeyi Dünyaya tanıtmak istiyor...

26.06.1980 Rize'nin Çayeli ilçesi Âşıklar köyünden olan Mehmet Akif Köse İlkokulu aşıklar Köyü’nde, Orta okulu Çayeli'nde, Lise'yi Çayeli lisesi' nde tamamlayarak Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi 2. sınıfına devam etmekte.

Mehmet Akif 14 kardeşten 7. 'sidir.

Kuru fasulye’nin bugüne gelişinde her kademesinde parmağı olan Fahri Hüsrev amcanın yanında 98-2000 yılları arasında kalfa olarak bulunduğunu ifade ederek " Daha sonra 2000 yılında İstanbul Cerrahpaşa' da FASULİ isminde 4 masayla kuru fasulyemiz ile hizmet vermeye başladım. Gelen talepler doğrultusunda 4 masayı 8 masaya çıkardım. Çok kısa süre içerisinde sanat-spor ve siyaset camiasının ünlü isimlerinin uğrak yeri haline geldik.

Mehmet Akif Köse 9 bin üyeli İstanbul lokantacılılar odası yönetim kurulu üyesidir.

Mehmet Akif Köse’ye kendinizi, işlerinizi, amaçlarınızı, gelecek planlarınızı anlatır mısınız dediğimizde şu yanıtları aldık.

“Kendimizi geliştirmek ve fasulye’yi önce Türkiye daha sonra Dünya ya tanıtmak için Tophane'deki 600 m2'lik 450 kişilik ilk restoranımızı 2004 yılında açtık. Burada açmış olduğumuz yerimizle birlikte kurumsallaşmamızın startını vermiş olduk. Genel müdürlüğümüz de burada bulunmaktadır. Açmış olduğumuz bu şubemizle kısa süre içerisinde ismimiz dünya markası haline geldi.

Çapa tıp fakültesi profesörlerimizin yoğun talepleri üzerine 3. şubemizi Çapa tıp fakültesinin ana girişinin karşısında siyaset camiası, iş dünyası, sanat camiasının katılımlarıyla açılışımızı gerçekleştirdik.

İlk açtığımız şubemizde 3 kişiye istihdam sağlıyorduk. Bugün ise 60 kişiye istihdam sağlıyoruz.

Bugünlerde Halkalı' da 5 katlı üretim tesisimizi hazırlama aşamasındayız. Bunun akabinde İstanbul'da 3 şube ve Türkiye’mizin bazı illerinde de şubelerimizi açmayı düşünüyoruz.

Yakın bir süreç içerisinde Amerika'nın Newyork veya Newjorsey eyaletlerinde şubeler açmak istiyoruz.

2010 yılında Rize'nin yaylalarında turistik evler yapma düşüncelerimiz var. Allah (cc) nasip ederse Çayeli'nde 5 yıldızlı bir otel kurma planlarımız var. Amacımız;

İnsanlarımıza istihdam ortamları oluşturmaktır. Ve memleketimiz dışında kazandıklarımızı memleketimize yatırım yapmak.” Dedi.

Son olarak buradan hemşerilerimize saygı, sevgilerimizi sunarak " Kuru fasulye tadında günler diliyorum".

Yönetim Kurulu Başkanı: Mehmet Akif Köse

Yönetim Kurulu:

Yalçın Köse, Osman Köse, Mustafa Köse, Halil İbrahim Köse, H.Soner Köse

http://www.fasuli.com/