DİYANET'İN 'ÖZEL YEMEK' İHALESİ
Vatandaşlara, Haftanın dört günü Dana
etinden kebap, İskender, biftek, bonfile.!.
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın Elazığ'da
aday din görevlileri için düzenlediği yemek ihalesinde kurumun *özel yemek* listesi olduğu iddia edildi. Buna göre
haftanın dört günü kebap, İskender, biftek gibi etin hâkim olduğu yemekler ana
yemek olacak, sebze yemeklerinde ise yeterli et olacak.
Milyarlarca
bütçesi ve lüks
makam araçlarıyla gündemden
düşmeyen Diyanet İşleri Başkanlığı’na dair tartışma yaratacak bir gelişme
daha yaşandı.
Kamu
İhale Bülteni’nde yer alan bilgilere göre Diyanet,
Elazığ Harput Dini İhtisas Merkezi’ndeki *Aday din görevlileri* için
26 Mart’ta yemek ihalesi düzenledi. 210 günlük yemek hizmeti için düzenlenen
ihaleyi, yaklaşık
13 milyon TL teklif veren Aşsa Grup Yemekçilik Şirketi aldı.
Diyanet’in
hazırladığı ihale dosyasında ise istenilen yemeklere dair ayrıntılara yer
verildi. Buna göre haftanın dört günü biftek, bonfile, rosto, İskender gibi
etli yemekler ana yemek olacak.
Diyanet’in *özel yemek* listesi ise şu şekilde:
"Haftanın dört gününde biftek,
bonfile, et haşlama, et kızartma, rosto, tavuk, ciğer, kebap türleri, rosto,
kuru köfte, İzmir köfte, kadınbudu köfte, dalyan köfte, İskender kebap vb. gibi
etin hâkim olduğu yemekler ana yemek olarak verilecek.
Haftanın üç gününde de mevsime göre taze
sebzeler, kuru sebze yemekleri parça etli konserve ya da taze sebze yemekleri,
bezelye, patlıcan musakka, etli dolma ve sarmalar vb. (bu yemeklerde de yeterli
oranda et veya kıyma kullanılacaktır) verilecek. Garnitürler yemek çeşidi
sayılmayacaktır. Dini bayramlarda da etin hâkim olduğu ana yemekler verilecek.
Dana eti; 1,5-2 yaş
arasındaki danalardan elde edilmiş olacak.!
Tavuklar: Orta derecede derin ve uzun
göğüs kemiğinin sivri kısmına kadar tüm uzunluğunca taşıdığı et dolayısıyla,
ona yuvarlak bir görünüm vermeye yetecek kadar etli, üzerinde boyun bulunmayan,
kanat tamamen çıkarılmış ve sırt kemiği alınmış olacaktır.
But: İyi etlenmiş, aşağı doğru taşıdığı
et dolayısıyla yuvarlak, dolgun bir görünüş kazanmış, arka orta ayrılmış ve
kuyruk sokumu alınmış olmalı.
Yemek üretiminde kullanılacak kuru
gıdalar, yeni sene mahsulü, yeterli derecede kurumuş, taneleri tek çeşitli,
normal büyüklükte olacak, buruşmuş olmayacak, piyasanın en iyisi ve lezzetli
cinsinden olacak.
Makarna ve böreklerde beyaz peynir veya
kaşar kullanılacak."
Kaynak: BirGün Gazetesi
#Yemek,
#ihale, #Diyanet #AliErbaş, #Fakir, #KamudaTasarruf, #BirGün,
https://www.cumhuriyet.com.tr/siyaset/diyanetin-ozel-yemek-listesi-ortaya-cikti-haftanin-dort-gunu-kebap-2202954