YENİDÜNYA DÜZENİ DECCALİZM İÇERİDE

Tarım Orman Bakanlığı 81 ile gönderdiği yazıda meyve içerikli ürünlerde *ilave şekersiz* ibaresini yasaklıyor.!

1 Mayıs 2024, 20:00

14 Mart 2024 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından 81 ile dağıtımı yapılan yazıda içeriğinde rafine sofra şekeri veya *Glikoz-Fruktoz Şurubu* yerine; hurma, elma ve üzüm gibi meyveler ile meyve konsantreleri, nektar, şurup ya da öz bulunan ürünlerde *Şeker İlavesiz* veya *İlave Şeker İçermez* beyanlarının *Mevzuata Aykırı* olduğu ifade ediliyor.

Evet, yanlış okumadınız: İçinde ilave şeker yerine; doğal şeker kaynakları bulunan ürünleri tanımlayan temel unsurun mevzuata aykırı olduğu ve bu ifadelerin ambalajlardan kaldırılması yönünde bir talimat veriliyor.

Bu talimata göre dünyanın birçok ülkesinde ve Avrupa’da yaygın olarak kullanılan *No Added Sugar* yani *İlave Şeker İçermez* beyanı yasaklanıyor. Bu beyan dünyada olduğu gibi ülkemizde de yaygın olarak tüketilen katkısız barlar, meyve suları ve hatta bebek ek gıdalarında *İlave Şekersiz* beyanı ürünü sağlıksız diğer ürünlerden ayırt edici önem taşıyor.

Bu kararla içeriğinde hiçbir ilave şeker veya tatlandırıcı madde bulunmamasına rağmen, sadece hurma, elma ya da üzümle tatlandırılmış, yüksek lif içeriğine sahip ve sağlığa zararı olmayan ürünler ile içeriğinde ilave şeker, tatlandırıcı, aroma verici ve birçok katkı maddesi sahip ürünler aynı kefeye konuyor.

Dayanağı anlaşılamayan bu karar okunduğunda, içeriğinde yüksek oranlarda meyve veya meyve suyu konsantreleri-özütleri bulunan, hurma, üzüm veya elma ile doğal şeker kaynakları içeren bebek ek gıdalarının bile olumsuz yönde etkileneceği anlaşılıyor. Avrupa Birliği kriterleri-ölçütleri ile dünyaca kabul edilmiş bilimsel çerçevede içeriğinde meyve veya meyve suyu bulunan ve bu doğal şeker kaynaklarıyla tatlandırılan ürünlerin “şeker ilavesiz” olarak satışı mümkünken, Türkiye’de bu ifade dayanaksız şekilde kaldırılmış oluyor.

Sözü edilen karara altlık olarak yazıda da ifade edildiği haliyle; Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nin 4. Maddesinde *Şeker İlavesiz Gıda* tanımı yapılmaktadır. Bu tanıma göre şeker ilavesiz gıda; *herhangi bir monosakkarit veya disakkaritin ilave edilmediği gıdaları, monosakkarit veya disakkarit içeren ve tatlandırma özelliğinden dolayı kullanılan gıdaların ilave edilmediği gıdalar* olarak tanımlanmaktadır.

Bunun yanında hurma, elma, üzüm gibi meyve özütleri  *Tatlandırma Amaçlı Kullanılan* bileşenler olarak tanımlanıyor. Bu madde Türk Gıda Kodeksi’ne diğer birçok madde gibi Avrupa’daki regülasyonlardan-yönetmelik, tüzüklerden geliyor.

Avrupa Birliği’nde de benzer şekilde *No Added Sugar* yani *İlave Şekersiz* gıda tanımı ise; *May only be made where the product does not contain any added mono- or disaccharides or any other food used for its sweetening properties* şeklinde olup, bu anlaşılacağı üzere tatlandırıcı özelliği olan gıdalar ise *sweetening properties* olarak ifade ediliyor.

Bu tanım bilimsel makalelerde incelendiğinde ise *Foods with sweetening properties, such as sugar and honey, are not additives and are excluded from the scope of official regulations*. İfadesi yer almaktadır. *bal ve doğal şeker içeren tatlandırıcı özelliği olan gıdaların katkı maddesi olmadığı ve resmi düzenleme kapsamı dışında tutulduğu* açıkça ifade ediliyor.

Dolayısıyla, bal ve doğal olarak şeker kaynağı olan ürünler bu kapsam dışındayken; baldan bir farkı olmayan, hatta içinde faydalı bileşenler ve lif içeren; hurma, elma, üzüm gibi bileşenlerin *Tatlandırıcı Özelliği Olan Gıda* sınıfına dahil edilmesi ne global-küresel regülasyonlarla ne de bilimsel kriterlerle uyumlu gözükmüyor.

Avrupa’daki mevzuat düzenlemesi ile dünyadaki benzer yönetmelik ve tüzüklerde yer bulduğu haliyle yaygın olarak kullanılan *No Added Sugar* yani *Şeker İlavesiz* beyanının dayanaksız şekilde mevzuata aykırı kabul edilerek yasaklanmasının önüne geçileceğini, bu hatalı karardan dönüleceğini ümit ediyoruz.

         14 Mart 2024 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından 81 ile yazılan bu yazıyı tarafımıza ulaştıktan sonra tekrar tekrar okuduk.

Öyle ki, yazıda içeriğinde rafine sofra şekeri veya glikoz-fruktoz şurubu yerine; hurma, elma ve üzüm gibi meyveler ile meyve konsantreleri-özütleri, nektar, şurup ya da öz bulunan ürünlerde “şeker ilavesiz” veya *ilave şeker içermez* beyanlarının yapılamayacağı ifade ediliyordu.

Evet, yanlış duymadınız: İçinde ilave şeker yerine; doğal şeker kaynakları bulunan ürünleri tanımlayan temel unsurun ambalajlardan kaldırılması yönünde bir talimat bu. Bu talimata göre dünyanın birçok ülkesinde ve Avrupa’da yaygın olarak kullanılan *No Added Sugar* yani “ilave şeker içermez” beyanı yasaklanıyor.

Bu beyan dünyada olduğu gibi ülkemizde de yaygın olarak tüketilen katkısız barlar, meyve suları ve hatta bebek ek gıdalarında “ilave şekersiz” beyanı ürünü sağlıksız diğer ürünlerden ayırt edici önem taşıyor.

Bu beyanın kaldırılması ise içinde yüksek oranda şeker, glikoz-fruktoz şurubu ve katkı maddeleri olan malum abur cubur ürünlerine yarıyor. Dünya kayıtlarında, kaynaklarında yeri olmayan bu karar neye göre alınıyor ve Türkiye’de hangi gerekçeyle uygulanmak isteniyor, bilmiyoruz.

Fakat raflardaki katkısız ürünlerle, sağlıksız abur cuburları birbirinden ayırt etmeyi zorlaştıracak ve dünyada eşi benzeri olmayan bu beyan yasağından dönüleceğini ümit ediyoruz.

#www.medyagunebakis.com, 

#toplumsalmuhalefet,

#ökkeşbölükbaşı,